Lody rzemieślnicze Gustoria
Nasze lody są produkowane w wytwórni w Dębskiej Kuźni, gdzie od podstaw zbudowaliśmy linię produkcyjną i wyposażyliśmy ją w profesjonalny sprzęt.
Nowoczesna technologia i tradycyjna receptura do wytwarzania lodów umożliwiają profesjonalne podejście do komponowania wyśmienitych smaków. Nasze lody to nie ice cream, ale prawdziwe włoskie gelato. Włoskie gelato zawierają mniej tłuszczu i mają wyższą temperaturę podania, co nie blokuje naszych kubków smakowych i dzięki temu czujemy niepowtarzalny smak, a do tego mają mniej kalorii.
Dlaczego nasze lody są tak smaczne?
-
O wyjątkowości naszych lodów świadczy dobór składników. Wykorzystujemy świeże owoce i składniki naturalnego pochodzenia, ponieważ to właśnie od nich pochodzi wyjątkowy smak naszych lodów.
-
Nasze lody to produkt powstający z naturalnych składników, takich jak: mleko, śmietana, jaja, kakao czy sezonowe owoce, kupowane od rodzinnych lokalnych producentów.
-
W zależności od zmieniających się składników, a nawet ich sezonowości, stale czuwamy nad koncepcją smaków.
-
Lody produkujemy codziennie w niewielkich ilościach bezpośrednio w naszej nowoczesnej wytwórni w Dębskiej Kuźni.
Lody rzemieślnicze Gustoria
Nasze lody produkowane są codziennie, w niedużych ilościach oraz sprzedawane bezpośrednio w naszych lodziarniach.
Śmietankowe
Owoce lasu
Truskawkowe
Stracciatella
Cappuccino
Borówkowe
Malinowe
Jeżynowe
Czekolada z solą
Kokos z czekoladą
Ciasteczko owsiane
Kokosowe
Orzech laskowy
Orzech włoski
Pistacjowe
Migdał z amaretto
Beza z malinami
Krem cytrynowy
Kinder jajo
Malaga
Ptasie mleczko
Oreo
Słony karmel z orzeszkami
Czarna wanilia
Rumowe
Cynamonowe
Zabajone
Gustoria miód z imbirem
Ananasowy sorbet
Czerwona porzeczka sorbet
Jabłkowy sorbet
Grapefruit i pomarańcza sorbet
Truskawka z ananasem sorbet
Jagodowy sorbet
Mango sorbet
Brzoskwiniowy sorbet
Mleko kokosowe z miętą i chia (lody vege)
Wiśniówkowy sorbet (zawiera alkohol)
Proces wytwarzania naszych lodów naturalnych składa się z następujących etapów:
1. Przygotowanie wszystkich produktów - zakup od lokalnych dostawców m.in. świeżego mleka, jaj i owoców.
2. Przygotowanie mieszanki - do specjalnego urządzenia zwanego pasteryzatorem wlewamy mleko i dodajemy pozostałe składniki.
3. Pasteryzacja - mieszanka ulega procesowi pasteryzacji, który jest bardzo istotny dla bezpieczeństwa spożywania lodów.
4. Dojrzewanie - przez ok. 12 godz. wszystkie składniki, przenikają się, wydobywając swój niepowtarzalny smak.
5. Napowietrzanie - tak przygotowana masa jest napowietrzana za pomocą odpowiedniego urządzenia zwanego frezerem.
6. Hartowanie lodów - lody, które są transportowane, muszą być poddane hartowaniu, czyli szokowemu zamarzaniu.
7. Podanie w lodziarni w Dębskiej Kuźni – bezpośrednio przy Wytwórni.
8. Transport naszych lodów i dostawa do Partnerów.
Odpowiadamy na często zadawane pytania
Dlaczego lody Gustoria szybko topnieją?
Nasze lody zawierają mniej tłuszczu i mają wyższą temperaturę podania, nie blokuje to kubków smakowych i dzięki temu czujemy ich niepowtarzalny smak. W produkcji naszych lodów nie używamy żadnych utwardzonych tłuszczy ani gumy guar.
Jakie porcje lodów można kupić?
Porcja lodów serwowanych w naszej lodziarni w wysokiej jakości wafelkach lub kolorowych kubeczkach liczy 65 gram. Sprzedajemy także lody na wynos w większych porcjach – 0,5 kg lub 1 kg, które pakowane są do specjalnych TermoBoxów.
Jakie składniki wykorzystujemy w produkcji lodów?
Nasze lody to produkt powstający z naturalnych składników, takich jak: mleko, śmietana, jaja, kakao czy sezonowe owoce kupowane od lokalnych producentów. Stawiamy wyłączenie na naturalne i wyselekcjonowane składniki, które przyczyniają się do wysokiej jakości naszych produktów.
Jakie alergeny mogą być w lodach Gustoria?
W naszych lodach mogą znajdować się alergeny, takie jak:
- gluten
- mleko/laktoza
- orzechy
- orzeszki ziemne
- soja
- jaja
- gluten
- mleko/laktoza
- orzechy
- orzeszki ziemne
- soja
- jaja
Gdzie można kupić lody Gustoria?
Nasze stoiska, w sezonie letnim często jako klimatyczne riksze, można zobaczyć w różnych lokalizacjach, m.in. w centrum Opola czy nad Jeziorami Turawskimi. Jesteśmy także obecni z naszym food truckiem na wielu imprezach plenerowych.
Co jeszcze można zjeść w Gustorii?
W naszej lodziarni przy Wytwórni w Dębskiej Kuźni można zjeść pyszne, świeżo wypiekane gofry. W ofercie znajduje się także szeroka gama kaw, herbat oraz zimnych napojów - od świeżo wyciskanych soków owocowych, po lemoniadę i coca-colę, a dla dorosłych proponujemy zimne piwo.
Dlaczego lody Gustoria są nakładane specjalną szpatułką?
Lody wytwarzane w Wytwórni Gustoria mają niestrukturalną konsystencję ponieważ wykorzystujemy tylko naturalne składniki, nie używamy żadnych utwardzonych tłuszczy ani gumy guar.
